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ASOCIACIÓN DE HOTELES RESTAURANTES PUBS Y AFINES DEL CUSCO
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NOTAS DE INTERES

  

MÁXIMO NIVEL NATIVE ENGLISH PROGRAM

 
Ofrece un programa completo de ingles. El Programa contiene tres secciones:
 
1. Básico a Intermedio (12 Meses) S/. 110.00 Mensuales.
2. Intermedio a Avanzado (12 Meses) S/. 110.00 Mensuales.
3. Avanzado a Fluido (12 Meses) S/. 110.00 Mensuales.
 
También ofrece cursos avanzados y especiales:
1. Preparación para los exámenes Internacionales: TOEFL, Michigan, Cambridge, Exámenes de grado, Etc.
2. Clases Particulares.
3. Ingles Hotelero: Bar, Restaurante, Recepción, Cocina, Etc.
4. Ingles Turístico.
5. Ingles de Negocios Internacional.
6. Certificado TOEFL.
 
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Telf 257200 Fax 263430
E-Mail: info@maximonivel.net
Web: www.maximonivel.net

   

 

NORMAS LEGALES, NOTICIAS LEGALES, DERECHO Y JURISPUDRENCIA

   

    

AGRICULTURA
- R.J. Nº 031-2007-INRENA.
Aprueban “Disposiciones Complementarias para las Concesiones con fines turísticos y recreativos en las Areas Naturales Protegidas” (Diario Oficial El Peruano: 19.12.07). Pág. 360316.

   
AGRICULTURA
- R.J. Nº 096-2007-INRENA.
Rectifican error material incurrido en las “Disposiciones complementarias para las Concesiones con fines Turísticos y recreativos en las Áreas Naturales Protegidas” aprovadas por R.J. Nº 031-2007-INRENA. (Diario Oficial El Peruano: 19.12.07). Pág. 360321.

     

CONGRESO DE LA REPUBLICA
- Ley Nº 29164.
Ley de promoción del desarrollo sostenible de servicios turísticos en los bienes inmuebles integrantes del Patrimonio Cultural de la Nación. (20/12/07).

      
CONGRESO DE LA REPUBLICA
- Ley Nº 29167.
Ley que establece el Procedimiento Especial y Transitorio para las Licencias de Edificación, Ampliación o Remodelación de Establecimientos de Hospedaje (Diario Oficial El Peruano). Se establecen beneficios en la tramitación para los proyectos de 4 y 5 Estrellas que presenten sus solicitudes de edificación, ampliación o remodelación hasta el 31 de Julio del 2008. (20/12/07).

    

CONGRESO DE LA REPUBLICA
- Ley Nº 29202.
Ley que modifica los alcances de las leyes núms: 29164; ley de promoción del desarrollo sostenible de servicios turísticos en los bienes inmuebles, integrantes del patrimonio cultural de la nación, y 29167; ley que establece el procedimiento especial y transitorio para las licencias de edificación, ampliación o remodelación de establecimientos de hospedaje. (16/02/08).

          

Ley que Establece el Procedimiento Especial y Transitorio para las Licencias de Edificación, Ampliación o Remodelación de Establecimientos de Hospedaje.

     

Ley de Promoción del Desarrollo Sostenible de Servicios Turísticos en los Bienes Inmuebles, Integrantes del Patrimonio Cultural de la Nación.

    

TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO
R.M. Nº 054-2008-TR.
Actualizan el Listado de Ocupaciones Básicas y Operativas – Modalidad Formativa Laboral de Capacitación Laboral Juvenil (Diario Oficial El Peruano: 20/02/08) Pág. 366942
      
TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO
R.M. Nº 055-2008-TR.
Modificaciones al texto único de Procedimientos administrativos – TUPA del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo. (Diario Oficial El Peruano: 20/02/08) Pág. 366948
     
COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO
Resolución Directorial Nº 220-2008-MINCETUR/VMT/DGJCMT
Aprueban Directiva “Normas que regulan el medio de publicidad y reconocimiento de las salas de juego de casino y maquinas tragamonedas”. (Diario Oficial El Peruano: 25/02/08) Pág. 367284
     
SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA
Res. Nº o25-2008/SUNAT
Aprueban Régimen temporal de Gradualidad vinculado al PDT Planilla Electronica – Formulario Virtual Nº 601 (Diario Oficial El Peruano: 07/03/08). Pág. 368360.

       

   


   

   

Diferencias de Inventario
Resolución del Tribunal Fiscal No. 03744-2-2006
La determinación de diferencias de inventario, resultante de la verificación de los libros y registros contables, y la documentación respectiva, cuando ofreciera dudas sobre la determinación o cumplimiento de las obligaciones tributarias que haya efectuado el deudor, faculta a la Administración a aplicar directamente los procedimientos de determinación sobre base presunta al amparo del supuesto previsto por el numeral 2 del artículo 64 del Código Tributario.
La configuración de dicha causal por la detección de diferencias de inventario se explica por el hecho que en principio los libros y registros contables deben reflejar fielmente las operaciones de las empresas y brindar información fehaciente y confiable, pero cuando se determina una diferencia de inventarios por el seguimiento documentario de existencias, la información que contengan dichos libros pierde credibilidad, y por tanto, la determinación de la obligación tributaria que se haya efectuado en base a ellos ofrece dudas respecto a la veracidad o exactitud.

     

Deducción de Gastos en casos que no se haya generado Renta Gravada
Resolución del Tribunal Fiscal No. 3838-5-2005
El hecho que el local del negocio de una empresa se encuentre cerrado en virtud a una disposición municipal, no impide que se pueda deducir los gastos vinculados al mismo, como pueden ser limpieza, seguridad, vigilancia y asesoría legal y contable.

    

Acreditación de una Relación Laboral
Resolución del Tribunal Fiscal N° 6878-3-2002
Los elementos esenciales de la relación laboral son:
- La prestación peronal de servicios por la que el trabajador pone a disposición del empleador su propia fuerza de trabajo, debiendo prestar el servicio en forma personal y directa,
- La remuneración, esto es la contraprestación que otorga el empleador al trabajador a cambio de la actividad que éste realiza a su favor, y
- La subordinación entendida como el vínculo jurídico del que derivan las facultades de dirección del empleador con poderes disciplinarios y sancionadores en virtud de la relación de dependencia.
De esta manera teniendo en cuenta que tanto en el contrato de trabajo como en la prestación de servicios de naturaleza civil se presentan los dos primeros elementos, el elemento determinante para identificar la relación laboral es la subordinación, la misma que no es fácil distinguir por lo que, es necesario recurrir a rasgos distintivos o conjunto de características típicas que permiten presumir la existencia de dicha relación (lugar y horario de trabajo, estabilidad o contrato celebrado por un tiempo indeterminado exclusividad de un solo empleador).
En consecuencia para identificar una relación laboral se debe acreditar básicamente que existe subordinación y exclusividad y no solo que la prestación de servicios sea de carácter regular y continuo.

    

Gasto de Auditoría
Resolución del Tribunal Fiscal N° 8534-5-2001
La necesidad del gasto de auditoría está supeditada a la culminación del servicio, cuyos resultados serán consumidos o utilizados en el ejercicio en que el mismo se termina de prestar, por lo que a diferencia de los intereses provenientes de operaciones bancarias o los gastos ocasionados por contratos de arrendamiento, que son consumidos desde el momento en que se encuentran a disposición del usuario, el servicio de auditoría reparado no podía ser utilizado hasta el momento en que se encontrase culminado, por lo que no cabe vincular o correlacionar dicho gasto con los ingresos generados en el ejercicio auditado.

   

      


      

      

DERECHO A LA INFORMACIÓN DE ACCIONISTAS

     
Directorio proveer la data suficiente y con la debida anticipación.
Norma prevé excepción a esta prerrogativa: por razones de interés social.
El documento Principios de Buen Gobierno para las Sociedades Peruanas, publicado por Conasev en 2002, que no tiene carácter vinculante pero ha sido acogido de forma progresiva, señala como principio el derecho a la información del accionista.
Precisa, en especial, cuatro aspectos:
Primero, el derecho básico del accionista a “recabar información relevante sobre la sociedad de manera oportuna”.
Segundo, el derecho a participar y a estar lo suficientemente informado sobre las decisiones que acarrean cambios fundamentales en la sociedad.
Tercero, respecto a la participación en juntas generales de accionistas (JGA): (i) el deber del directorio de proporcionarle información suficiente y con la debida anticipación, concerniente a la fecha, lugar y agenda de las juntas, además de información detallada sobre los asuntos a tratar; y (ii) la oportunidad de solicitar con anterioridad a la junta o durante el curso de ésta los informes o aclaraciones que estimen necesarios acerca de los puntos de la agenda.
Cuarto, en relación con la divulgación de la información, refiere que todos los accionistas deben tener acceso a ella por igual. La información revelada a un accionista o a un tercero debe ser puesta a disposición de todos los accionistas.
Aun cuando las disposiciones de este documento no tienen carácter obligatorio, lo cierto es que muchas de estas disposiciones se encuentran incorporadas en la Ley General de Sociedades (LGS), vigente desde enero de 1998.
Accionistas
La JGA es el órgano máximo de la sociedad. Está conformado por todos los accionistas y decide los hechos más importantes del destino de la sociedad como son la aprobación de la gestión social, nombramiento de directorio, aprobación de utilidades, modificación de estatutos, reorganización social, disolución y liquidación de la sociedad, entre otros.
Por lo tanto, el derecho de información del accionista ha sido tratado a este nivel y expresado en las siguientes normas:
1. El artículo 116: señala que la convocatoria a junta debe señalar los asuntos a tratar. Esta norma no constituye una novedad respecto de la LGS anterior, lo cierto es que el criterio general ha variado al considerar que la convocatoria señale de forma expresa y clara los temas de agenda, de modo que el accionista sepa cuáles son los puntos a tratar y pueda decidir si asiste o no, o si requiere de información adicional para emitir su voto.
2. El artículo 130: dispone que los documentos, mociones y proyectos relacionados con los temas a tratar en la JGA deben ser puestos a disposición de los accionistas desde la fecha en que ésta es convocada. En muchas ocasiones, la simple publicación de la agenda de la JGA no implica que el accionista tenga conciencia de la magnitud o contenido de los temas a discutirse en la junta a la cual ha sido convocado. Por tanto, se establece adicionalmente la obligación de que a partir del día de publicación de la convocatoria los “documentos, mociones y proyectos” relacionados con los temas a tratar en junta se encuentren a disposición del accionista en las oficinas de la sociedad.
El propósito es que la decisión del accionista sea una decisión informada.
Datos
- Estas normas y principios son de especial relevancia para la Junta Obligatoria Anual, en la cual el accionista debe ser informado de la marcha de la sociedad y de los resultados de la gestión durante el ejercicio anterior.
- En este caso, la gestión social debe ser aprobada por el accionista (a través de la memoria y los estados financieros) y tienen efecto inmediato en otro derecho de los accionistas: el de participar en el reparto de las utilidades.
De interés
Sobre el tema, sin embargo, hay que tener en cuenta que:
1) La obligación no consiste en enviar estos documentos al accionista sino en “ponerlo a su disposición”. Es decir que dependerá de la diligencia del propio accionista el informarse a profundidad de los asuntos a tratar.
2) Esta obligación de proporcionar información corresponde al encargado de convocar a la JGA (directorio o gerente general según corresponda).
3) La puesta a disposición se realiza desde la fecha de convocatoria e inclusive hasta el momento de la reunión.
4) Se puede requerir antes o durante la JGA información adicional o aclaraciones que deben ser igualmente atendidas.
Excepción y contradicciones:
La norma establece una excepción en el caso que el directorio juzgue que “la difusión de los datos solicitados perjudique el interés social”.
Es decir, que el directorio puede negarse a otorgar la información adicional si considera que se perjudica el interés de la sociedad.
Ésta aparentemente sería una contradicción al derecho de información de los accionistas, pero en este caso, el objetivo es el de preservar el interés social por encima del interés particular del accionista. Ahora bien, el directorio no podrá negar la información si la solicitan accionistas presentes en la junta que representen al menos el 25% de las acciones, en cuyo caso prima el interés del grupo de accionistas. (Diario Oficial el Peruano 05/03/08).

    

     

EMPLEADORES PUEDEN USAR FORMATOS COMO CD PARA DIGITALIZAR REGISTRO DE CONTRATOS

      
Se espera terminar con los trámites engorrosos y dar atención inmediata.
Un nuevo procedimiento para simplificar, facilitar y dar rapidez a la presentación y registro de los contratos de trabajo y convenios de modalidades formativos, con el uso de formatos electrónicos como los discos compactos, puso en marcha el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE).
Los referidos documentos, en consecuencia, no requerirán ser presentados físicamente sino que bastará registrarlos de manera digital en un disco compacto. Esta nueva modalidad se aplicará opcionalmente en marzo y de manera obligatoria en abril.
La medida responde al interés del MTPE de optimizar sus servicios al ciudadano. La presentación física o en papel de estos documentos requería de una revisión hoja por hoja que provocaba congestión en la atención y formación de largas colas. Con esta nueva modalidad la meta es conseguir que los turnos sean inmediatos.
Procedimiento
El procedimiento para presentar los contratos sujetos a modalidad será simple. Los documentos tendrán que estar escaneados en formato PDF (archivos digitales) dentro de un CD no regrabable. El nombre asignado a cada uno de los archivos digitales corresponderá al número del RUC del empleador, DNI del trabajador y fecha de suscripción del contrato, separados por un guión medio (-).
El empleador presentará un CD por cada régimen de contratación que presente su empresa. En la parte exterior del disco compacto se colocará una etiqueta donde deberán señalar el número RUC de la empresa, razón social y régimen de contrato.
Con el CD listo, el obligado se acercará a la Mesa de Partes del MTPE donde lo entregará, acompañado de una solicitud y declaración jurada impresa y hoja informativa resuelta. Todos estos formatos pueden ser obtenidos en la página web: www.mintra.gob.pe. Además, se acreditará el pago de la tasa para realizar el trámite.
De estar todo conforme, se procederá el respectivo registro. Pero, de detectarse que el contenido del CD no es igual al que se consigna en la declaración jurada adjunta, se otorgará un plazo de 48 horas al empleador para que subsane el error.
De interés (Convenios).
1) En el caso de que los empleadores deseen presentar convenios de modalidades formativas laborales, se presentará el CD de la misma forma que en el caso anterior.
2) La única diferencia es que el nombre asignado a los archivos digitales corresponderá al número del RUC de la empresa, DNI del beneficiario y fecha de suscripción del contrato, separados por un guión medio (-)
3) Cuando el empleador acuda a Mesa de Partes, entregará este CD acompañado de una solicitud impresa, declaración jurada impresa, hoja informativa resuelta y suscrita.
4) Todos estos formatos se pueden conseguir en la página web del MTPE. Asimismo, el recibo que acredita el pago de la tasa para realizar el trámite.
Datos
- Todos los trámites para el registro de estos contratos se harán en la Mesa de Partes del MTPE.
- Si desea obtener mayor información, puede realizar sus consultas a los siguientes teléfonos: 315-7220, 315-7221, 315-7214, 315-7215, 315-7217, 315-7218, 315-7219.
(Diario Oficial el Peruano 04/03/08).

      

      

IMPLEMENTAN 300 MIL ARCHIVOS PERSONALIZADOS PARA DECLARAR "IR"

         
Para facilitar la presentación de la Declaración Anual del Impuesto a la Renta (IR), la administración tributaria puso a disposición de más de 300 mil personas naturales una moderna herramienta informática denominada “archivo personalizado”, que contiene toda la información sobre rentas, retenciones y pagos efectuados por los contribuyentes en los últimos años, para facilitar esta regularización.
Dicho documento, que puede ser obtenido a través de Sunat virtual, ha sido elaborado con la información proporcionada por los agentes de retención, declaraciones de empleadores y pagos efectuados por el propio contribuyente. Estos datos están actualizados al 31 de enero de 2008.
Los obligados, de esa manera, podrán acceder –desde su hogar, oficina o cabina pública de Internet– a toda la información tributaria que requieren para el “llenado” de su declaración anual.
Sólo deben verificar su conformidad y, de ser el caso, hacer los ajustes que correspondan y completar los datos con información de las rentas o créditos que no hubieran sido considerados –en el archivo– antes de presentarlo.
Para acceder a este programa, los usuarios deben contar con un código de usuario y clave de acceso al sistema Sunat Operaciones en Línea (SOL), habilitado en su página web (www.sunat.gob.pe).
Cronograma
El cronograma de vencimientos para regularizar el IR 2007, que se define de acuerdo con el último dígito del número de RUC de los contribuyentes, será del 26 de marzo al 8 de abril. (Diario Oficial el Peruano 04/03/08).

     

     

CONTRATOS SUJETOS A MODALIDAD

    
Es lícito celebrar contratos de trabajo sujetos a modalidad para la realización de labores de naturaleza permanente. Así lo estableció el Tribunal Constitucional (TC) mediante la sentencia recaída en el Expediente N° 2050-2006-PA/TC.
El Colegiado, de esa manera, manifestó que no se desnaturaliza el contrato de trabajo a plazo fijo si se celebra para desempeñar labores de naturaleza permanente.
En efecto, el referido tribunal expresó que “la recurrente sostiene que se desnaturalizó su relación laboral debido a que las labores que desempeñó no fueron eventuales, sino permanentes. Al respecto, es preciso señalar que es perfectamente lícito que quien ha celebrado un contrato de trabajo a modalidad desempeñe labores de naturaleza permanente. (...) Por consiguiente, en el presente caso no se ha producido la alegada desnaturalización del contrato de trabajo (...)”.
Todo indica que en este caso el Tribunal Constitucional privilegió las formas sobre el fondo. Así, señaló que "(...) dichos contratos fueron celebrados a modalidad, por períodos determinados, sin que en su conjunto superen la duración máxima de cinco años a que se refiere el segundo párrafo del artículo 74 de la referida norma". (Diario Oficial el Peruano 03/03/08).

     

      

160 MIL EMPLEADORES CUMPLIERON CON PRESENTAR PLANILLAS ELECTRÓNICAS

        
Piden corregir sistema y orientar aplicación de éste a obligados.
La entrega de planillas electrónicas ya es una realidad. En efecto, aproximadamente 160 mil empleadores, entre públicos y privados, cumplieron con entregar el nuevo formato electrónico de información laboral y tributaria ante el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE), lo cual no sólo constituye un avance en simplificación administrativa sino que moderniza también las relaciones laborales en el país.
Así lo informó la Cámara de Comercio de Lima, que reiteró que la presentación de estos formatos abarata los costos para las empresas, pues con sólo entregar el PDT 601, cumplen con informar el PDT 600 (remuneraciones), 610 (seguro de trabajo de riesgo) y 621 (retenciones de cuarta categoría).
Al analizar la entrega de estas nuevas planillas, el gremio pudo identificar ciertas dificultades en el llenado de la información requerida. De ahí, expresó su confianza en que dichos errores no generen sanciones.
Advirtió además que como la planilla electrónica contiene información laboral y tributaria, las multas podrían ser impuestas no sólo por el MTPE sino también por la Sunat, considerando si las infracciones son leves, graves y muy graves y en relación al número de trabajadores afectados. Por ello, solicitó asimismo al ente fiscal emitir una resolución que libere de multas a estos contribuyentes.
El MTPE, cabe precisar, dispuso que hasta junio no se aplicará sanciones por errores formales y la Sunat ofreció extender en dos días el plazo de presentación de este formato.
La CCL pide igualmente que en los próximos días se reúnan los responsables de la Sunat, MTPE y representantes de los empleadores, a fin de evaluar los problemas detectados y disponer las medidas correctivas del caso, a fin que los empleadores tengan mayor orientación para la presentación de la planilla de febrero, evitando fiscalizaciones y sanciones innecesarias e injustificadas.
De interés (Dificultades):
Algunas trabas identificadas en el llenado de la planilla electrónica:
1) Los puestos asignados no guardan relación con los puestos reales existentes. Dificultad para la identificación de los derechohabientes.
2) Nombres de cargo ocupacional del sector privado es diferente al público. La base de datos debe ser modificada con cargos que existen en empresa privada.
3) Según el PDT 601 la base imponible para aportar a Essalud la calcula sobre la remuneración del mes percibida por el trabajador sin considerar faltas y/o tardanzas; es decir si un trabajador gana S/. 3,000 y se le descuenta S/. 50 por tardanzas, el PDT 601 realiza los cálculos por los S/. 3,000.
4) El rubro de horas trabajadas (ordinarias y sobretiempo) permite solo números enteros. ¿Es posible proceder a redondear los minutos?
El sector Trabajo habilitó también las líneas telefónicas 315-6000 anexos 3066 y 3067 para la recepción de denuncias de aquellas edificaciones que representan un riesgo para los trabajadores. También se puede alertar a las autoridades vía E-mail: sballon@mintra.gob.pe. (Diario Oficial el Peruano 03/03/08).

    

     


  

    

FLEXIBILIZAN USO DE PLANILLAS ELECTRÓNICAS

     
El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE) es inflexible con la omisión de trabajadores en el registro de planillas, cuya infracción será sancionada con rigor a los empleadores, aseguró el viceministro de Trabajo, quien reiteró que su sector evitará castigar aquellos errores formales que pudieran presentarse en el uso de las nuevas planillas electrónicas, como la anotación de una dirección errada.
Agregó que las observaciones realizadas por algunos gremios empresariales respecto a la puesta en marcha de este moderno sistema de información laboral y tributaria, actualmente son evaluadas por su portafolio junto con la administración tributaria.
De ahí, adelantó, en los próximos días será el propio titular de Trabajo, quien dará a conocer “más de una sorpresa” en este tema. (Diario Oficial el Peruano 07/03/08).

    

    

AVANZA LA FACTURACIÓN INDIVIDUAL EN EDIFICIOS CON COPROPIETARIOS

   
- En pago de servicios en viviendas multifamiliares y conjuntos residenciales.
- Para las deudas de dos meses, procede corte. En seis, retirarán la conexión.

Para avanzar en la implementación de la facturación individualizada por servicios en edificios multifamiliares y conjuntos residenciales, el Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento reglamentó la Ley Nº 29128, que establece los criterios y forma de pago del consumo de energía y saneamiento en inmuebles de uso común. Así, el nuevo reglamento aprobado por el DS Nº 006-2008-Vivienda es de aplicación a los diferentes esquemas habitacionales comprendidos en la norma, como edificios multifamiliares y conjuntos residenciales con más de un edificio multifamiliar.
Según la norma, la adquisición e instalación de medidores para cada sección de dominio privado será financiada por el respectivo propietario. La junta de propietarios, financiará los medidores para los servicios de dominio común. En estos casos, se preferirá la adquisición e instalación de medidores que permitan la lectura remota u otra modalidad de última generación tecnológica. En consecuencia, el volumen correspondiente a los servicios comunes será prorrateado entre todas las secciones de dominio privado en función del área construida de cada sección, salvo disposición distinta del reglamento interno de la edificación o acuerdo expreso de la junta de propietarios, precisa la norma. (Diario Oficial el Peruano 07/03/08).

    

    

CONCLUYE ANTEPROYECTO DE NUEVA LEY GENERAL DE TURISMO

      
El grupo de trabajo designado por la Comisión de Comercio Exterior y Turismo concluyó con la elaboración del anteproyecto de la nueva ley general de turismo. El tema será abordado después por el pleno de esa comisión. Esta comisión recibió comentarios, sugerencias y aportes de especialistas y representantes de diferentes gremios turísticos a nivel nacional que se dieron cita en el Palacio Legislativo. (T News 05/03/08).

   

    

INAFECTACIÓN DEL IR A LOS SUBSIDIOS

       
La Superintendencia Nacional Administración Tributaria (Sunat) determinó la inafectación al Impuesto a la Renta (IR) de los subsidios por incapacidad temporal, maternidad y lactancia percibidos desde el 1 de enero de 2007.
En atención a que el Texto Único Ordenado (TUO) de la Ley del Impuesto a la Renta dispone que a partir del 1 de enero de 2007 los ingresos por concepto de subsidios por incapacidad temporal, maternidad y lactancia se encuentran inafectos a dicho tributo, surgía la duda sobre si dicha inafectación se aplica a los subsidios generados antes de dicha fecha pero percibidos a partir de enero de 2007.
Ahora, mediante Informe N° 223-2007-Sunat/2B0000, del 20 de diciembre de 2007, la Sunat ha señalado que de acuerdo con el artículo 57 de la Ley del Impuesto a la Renta, salvo las rentas de primera, tercera categoría y los de fuente extranjera que obtengan los contribuyentes domiciliados en el país provenientes de la explotación de un ingreso o empresa en el exterior que se imputan al ejercicio en que se devenguen, las demás rentas se imputan al ejercicio gravable en que se perciban.
El ente recaudador señala que “toda vez que de encontrarse gravados con el Impuesto a la Renta los subsidios por incapacidad temporal, maternidad y lactancia, no constituirían rentas de primera ni de tercera categoría, ni tampoco de fuente extranjera; los ingresos por dichos conceptos tendrían que imputarse al ejercicio en que se perciben”.
Así, la administración tributaria precisa que aunque se hayan devengado en fecha pasada, los subsidios percibidos a partir del 1 de enero de 2007 se encuentran inafectos al Impuesto a la Renta de quinta categoría. (Diario Oficial el Peruano 05/03/08).

     

     

BUSCAN MEJORAS EN PLANILLAS ELECTRÓNICAS

     
Esperan elaborar criterios uniformes para uso del nuevo sistema de información laboral.
El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE) junto a la Sunat mantienen coordinaciones permanentes para facilitar el uso correcto de las planillas electrónicas, afirmó el viceministro de Trabajo, quien ratificó que su sector no sancionará las infracciones y errores en que incurran los obligados a entregar estas nuevas declaraciones digitales correspondientes a enero.
Agregó, además, que se evalúan las diferencias de criterios entre el MTPE y la Sunat respecto a la información solicitada en las planillas electrónicas, a fin de establecer opiniones uniformes que permitan tener parámetros similares.
Dijo que este sistema de planillas electrónicas será evaluado periódicamente. De ahí que al terminar el tercer mes de su presentación, se evaluará la marcha del sistema, a fin de adoptar las correcciones que sean necesarias para su buen funcionamiento. (Diario Oficial el Peruano 05/03/08).

   

   

NUEVO TUPA DEL SECTOR TRABAJO

      
El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE) modificó su Texto Único Ordenado (TUPA), mediante la RM Nº 055-2008-TR. La norma, de esa manera, perfecciona los requisitos de diversos procedimientos a cargo de este sector.
Entre ellos, el registro de contratos de trabajo a tiempo parcial; el registro de contratos de trabajo sujetos a modalidad; aprobación de contratos de trabajo del régimen de exportación no tradicional; el registro de contratos de trabajo a domicilio; y, el registro de contratos de trabajo sujetos a modalidad, de personas naturales o jurídicas que desarrollan cultivos o crianza con excepción de la avicultura, la agroindustria y la industria forestal.
El registro, además de contratos de trabajo de trabajadores destacados de empresas y entidades que realizan actividades de intermediación laboral; autorización, registro y prórroga de convenios de jornada formativa en horario nocturno; así como el registro y prórroga de convenios de modalidades formativas laborales.
Entre las modificaciones introducidas hay que destacar que para el registro de contratos se deberá presentar una declaración jurada que contenga la relación de contratos y un CD conteniendo los mismos. De igual modo para los diversos convenios.
Es importante mencionar que dichos requisitos son obligatorios a partir del 1 de abril de 2008, sin embargo, los empleadores pueden acogerse a ellos a partir del día siguiente de publicada la presente resolución.
Las nuevas reglas del TUPA del MTPE serán obligatorias para empleadores y trabajadores, desde el 1 de abril. (Diario Oficial el Peruano 27/02/08).

    

    

MINISTERIO DE TRABAJO INFORMA SOBRE MULTAS PENDIENTES

    
El Ministerio de Trabajo informó sobre las multas pendientes no honradas por los empleadores que en los casos de las empresas que hubiesen efectuado algún pago sobre las multas publicadas a la fecha, podrán remitir la información correspondiente al correo: maguilar@mintra.gob.pe
En el caso de las empresas que aún no hubieses realizado los pagos de las multas, deberán efectuarse en el Banco de la Nación con el código de tributo nº 05290, en efectivo ó cheque certificado (girado a nombre de BANCO DE LA NACION/MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCION DEL EMPLEO), indicando el monto, el número de R.U.C. del obligado y el tipo de documento (numero de expediente, ó resolución).
Una vez efectuado el pago, sírvase remitir el voucher correspondiente al área de procedencia de la multa, por Mesa de Partes del Ministerio de Trabajo.

    

 ATENCIÓN!!!!!!!

   

ABRA SUS OÍDOS Y ESTÉ ATENTO A LAS OPORTUNIDADES EN SU CENTRO DE TRABAJO

           
Reavive su pasión laboral.
Identifique la fuente de su malestar y actúe de inmediato.
Analice cómo aporta a la compañía en que se desempeña.
Asistir a su centro de trabajo se le hace pesado. Al llegar piensa en otros asuntos menos en las tareas que debe desempeñar.
Si este es su caso, debe preguntarse: ¿por qué no se siente motivado? ¿Le quedaron chicas las responsabilidades o nunca le gustó su trabajo? ¿Le ha decepcionado la compañía o su ocupación? ¿Están involucrados problemas personales?
Cuando identifique la fuente de su malestar, puede escoger entre las siguientes soluciones para dejar de actuar de manera mecánica y recuperar el control de su carrera:
- Opte por cambiar de puesto laboral dentro de su compañía. Muchas personas no ven las opciones que tienen disponibles, porque no se dan cuenta de todo lo que ofrecen.
- Analice cómo aporta a la compañía en que trabaja y pregúntese: ¿con qué fortalezas y competencias contribuyo a la compañía? ¿Cómo he crecido profesionalmente el último año? ¿De qué logros laborales estoy más orgulloso?
Luego, abra los oídos en reuniones y esté atento a las oportunidades. Lea con detenimiento el boletín informativo de la empresa y busque en qué proyectos especiales o nuevas áreas pueden ser útiles sus habilidades y conocimientos.
Piense en qué áreas su compañía o ramo considera que serán demandas en el futuro y solicite que lo capaciten en ese campo, lea o tome clases por su cuenta.
Muchas personas se aburren o pierden motivación cuando se creen ignoradas o no se sienten valoradas. ¿Recibe las críticas necesarias para crecer en forma profesional?
Si no es así, pida la opinión de su supervisor de manera informal o solicite una conversación sobre la planificación de su carrera. Llame la atención (de buena manera) para salir del estancamiento y así posicionarse como un experto.
Envíe artículos a revistas comerciales o al boletín de su compañía, ofrézcase como voluntario para dar discursos en conferencias profesionales o para compartir su experiencia en un proyecto particular en las juntas de un grupo o a nivel de toda la empresa.
Otras motivaciones
Manténgase en contacto con sus antiguos y actuales colegas, reclutadores ejecutivos y miembros de su asociación comercial o profesional. Averigüe qué sucede dentro y fuera de la compañía, y hágales saber a las personas el tipo de trabajo que le interesaría hacer.
Inclusive, si no está seguro de que quiere dejar su empleo, las entrevistas son una manera excelente de ampliar su red, su perspectiva e identificar los vacíos entre las habilidades que tiene y las que necesita para encontrar un puesto que le brinde mayores satisfacciones.
A medida que avanza en su carrera, a menudo se aleja de sus objetivos originales. Concéntrese en aquellos intereses mediante un segundo empleo o trabajo voluntario. Puede ayudarle a encontrar opciones de carreras más significativas e interesantes.
Le conviene buscar nuevas formas de aportar a la empresa para la que trabaja.
De interés (Recomendaciones).
1) Si realiza sus tareas por inercia no sólo engaña a su jefe, sino que se priva de la sensación de logro.
2) Si su trabajo no lo motiva por más que lo intenta, es momento de que busque uno que le encante o de lo contrario aprenda a querer aquel en que se desempeña. (Diario Oficial el Peruano 03/03/08).

    

 NOTICIAS LOCALES

    

PARALIZACIONES AFECTARÁN TURISMO EN CUSCO DURANTE SEMANA SANTA

   
Las huelgas y otras medidas extremas de fuerza convocadas en contra de las leyes de promoción de servicios turísticos mermarán el arribo de turistas al departamento de Cusco durante la próxima temporada de Semana Santa.
Así lo advirtió el director regional de Comercio Exterior y Turismo, quien ratificó el rechazo de los empresarios del sector a las recientes huelgas y a las que se programan en este departamento, como el anunciado paro de 72 horas para el 25 de marzo.
“La gente no sale a las calles por gusto, ha salido por una lucha justa, pero creemos que hay mecanismos de diálogo, de propuestas, que hay que desarrollar. El paro, al final de cuentas, no afecta solamente a Cusco, sino a todo el país”, expresó.
“Esperamos que para Semana Santa los problemas ya hayan sido resueltos y que la perspectiva de crecimiento de más del 15% en arribo de visitantes se consolide en el presente año”, manifestó.
Comentó que medidas radicales, como el bloqueo de carreteras, ocasionarán un daño mayor al turismo en Cusco que las lluvias registradas en la zona, las que, consideró, no condicionarían la llegada de visitantes, por ser éstas esporádicas y de menor intensidad que en el resto del país.
En ese sentido, aseguró que las vías de acceso al Cusco, desde departamentos como Puno, Arequipa y Lima, no han sido afectadas considerablemente a causa de las precipitaciones.
“Las lluvias no van a constituir un factor preponderante para la llegada de los turistas en Semana Santa, que en su mayoría, son visitantes nacionales que llegan de todo el país”, refirió.
De apaciguarse las protestas, estimó que arribarían entre cuatro mil a cuatro mil 500 turistas al departamento de Cusco durante la festividad religiosa.
“Estamos en temporada baja. El turismo fuerte recién empieza en abril. Esperamos recuperarnos. Los paros son un problema si merman el crecimiento sostenido que estamos teniendo, pero lamentablemente no podemos volver atrás, lo que tenemos que hacer es recuperar la imagen del Cusco como principal destino turístico del Perú”, enfatizó. (Andina 03/03/08).

    

      

JOSE ANTONIO BUSCA TERRENO EN AGUAS CALIENTES

     
Tras indicar que el 12 de marzo inaugurarán un hotel de cuatro estrellas en Puno, la su gerente de Ventas de la cadena de hoteles José Antonio, sostuvo que esta empresa se encuentra interesada en abrir un resort ecológico cuatro estrellas en el distrito de Aguas Calientes, cercano a Machu Picchu, en el Cusco. “Si bien tenemos esta iniciativa, por el momento sabemos que no existen terrenos en venta. En este contexto creemos que el proyecto podría concretarse en el largo plazo”, explicó. (T News 28/02/08).

    

   

CUSCO FUE INVITADO A PARTICIPAR DEL ANTEPROYECTO LEY GENERAL DE TURISMO

     
La presidenta de la Comisión de Comercio Exterior y Turismo, desmintió las declaraciones del presidente de la Asamblea Regional del Cuzco, quien aseguró a través de varios medios de comunicación, que la parlamentaria viene elaborando una ley general de turismo, sin consultarla con los principales representantes del Cusco.
Al respecto, la representante de la comisión señaló que mediante los oficios 511, 512, 513, 514, 515 y 516 – 2007-2008-CCET/CR, emitido el 06 de febrero del presente año y que obran en el archivo de su grupo de trabajo, se invitó a la alcaldesa provincial del Cusco, a los burgomaestres de los distritos Urubamba, de Machu Picchu, de Ollantaytambo, de Chincheros, de Anta y a un grupo de representantes regionales para que participen en las sesiones de la mesa de trabajo que viene elaborando el proyecto ley general de Turismo.
En este sentido, la legisladora precisó que con esta invitación se adjunto además, el texto del Anteproyecto de la Ley General de Turismo que se viene estudiando en las reuniones con los representantes de los gremios e instituciones públicas, privadas y académicas involucradas en el sector turismo de nuestro país.
La parlamentaria recordó que los burgomaestres cusqueños incluso, estuvieron presentes en algunas la mesa de trabajo que se viene desarrollando desde el pasado mes de enero en el Palacio Legislativo. (Prensa de la Comisión de Comercio Exterior y Turismo 26/02/08)

     

NOTICIAS NACIONALES

  

SE UNIFICAN CHEFS DE LAS PRINCIPALES CADENAS HOTELERAS

   
“ EL Chef y el niño” es la primera obra social que realizaran para favorecer a niños de asentamientos humanos
Se realizo la primera reunión y conformación de Academia de Chefs del Perú, cuya finalidad es trabajar en obras sociales con la población de escasos recursos en los diferentes Asentamientos Humanos y zonas rurales del Perú, para servir de guías en los campos de sanitación y nutrición .
18 Chefs de las principales cadenas hoteles, se congregaron en una reunión que tuvo como primer punto conformar la Fundación “ El Chef y el Niño” ellos trabajaran mucho con los niños a nivel nacional sobretodo de aquellas zonas que muchas veces son olvidadas y no llega ningún tipo de orientación para las personas que tienen relación con los niños en el momento de la manipulación de sus alimentos, esta orientación se basa en el cuidado que se debe tener para evitar todo tipo de contaminación al momento de la preparación de los alimentos .
Su primera obra la realizaran gracias a las coordinaciones que vienen realizando con una ONG que trabaja con Asentamientos Humanos en Pachacutec quienes se encargan de la alimentación en desayuno y almuerzo de aproximadamente 500 niños que necesitan este tipo de ayuda, debido a las carencias que presentan por la falta de conocimiento en sanidad y nutrición.
Es necesario contar con un buen balance al administrar los alimentos, a veces la falta de conocimiento de las tablas calóricas hace que no se conozca el valor exacto de estos, muchas veces se dan demasiados carbohidratos y pocas proteínas, los niños deben tener la cantidad de calorías necesarias de acuerdo a las actividades que realizan , nos indica el Chef del Marriott.
Las recomendaciones de los Chefs que conforman esta Asociación se darán en los mismos lugares donde se manipulan los alimentos, vale decir en las cocinas de comités de madres, comedores populares. Esta actividad no sólo se dará en Lima sino también se trasladarán a provincias ya que hay muchos lugares que necesitan este apoyo.
Cabe resaltar que esta iniciativa nació hace unos meses cuando el Chef del Marriott, viajo a Missisipi y realizo una cena a favor de los damnificados del terremoto del Sur consiguiendo una gran ayuda por parte de la colonia y residentes Americanos, es por ello que se hace tan importante esta iniciativa ya que está encaminada a beneficiar a los que más necesitan. La Academia de Chefs de Hoteles del Perú se encuentra formalizada y la conforman Chefs Ejecutivos, Sous Chefs, Chefs Pasteleros y Chefs de Banquetes. (Check Perú News 06/03/08).

    

      

GRUPO ESPAÑOL INTERESADO EN HOTEL ANTARA

    
El grupo español KEMPF y Asociados podría adquirir el hotel Antara, de capitales peruanos y que está ubicado en el distrito limeño de Miraflores, por al menos 1.8 millones de dólares, informó hoy la presidenta de directorio de Antara Hotel.
Cabe señalar que la visita de estos inversionistas, quienes arribaron a Perú a mediados de febrero último, se concretó a través de la Fundación Pro Barcelona.
“Conversamos con los inversionistas y nos solicitaron la ficha técnica del hotel así como información sobre facturación, ocupabilidad proyectada, entre otros aspectos”, manifestó la representante.
Comentó que la política de KEMPF y Asociados es ingresar a los diferentes destinos a través de la compra de hoteles construidos pues su objetivo es iniciar operaciones a la brevedad para obtener ganancias en el corto plazo.
“Si bien por el momento las tentativas de inversión se circunscribieron a Lima, también estuvieron indagando sobre el panorama nacional”, subrayó.
El hotel Antara tiene tres estrellas y está enfocado al segmento corporativo que cuenta con 27 suites además de una cafetería restaurante. (Andina 06/03/08).

     

      

MAS HOSPEDAJES EN LAMBAYEQUE

      
Chiclayo.- Cinco nuevos establecimientos de hospedaje iniciaron sus operaciones en los últimos dos meses en el departamento de Lambayeque, informó hoy la Dirección Regional de Turismo.
Los centros de alojamiento, en los que se invirtió un monto total superior a 1.5 millones de dólares son: El Emperador, Inikuk, Galaxia, El Platino y, Julio César, ubicados en el centro de Chiclayo, capital departamental. Se indicó que con estos nuevos establecimientos la capacidad instalada en Lambayeque alcanzaría unas 100 camas más, que se suman a las cinco mil 500 que ofertaba hace cuatro años esa localidad.
Uno de los más lujosos es el establecimiento Julio César que ha sido edificado como un museo Mochica, que cuenta, entre otras cosas, con una estatua del jerarca moche de 20 mil nuevos soles. El 80 por ciento de inversionistas en hospedajes en Lambayeque procede del departamento de Cajamarca así como del nororiente del país. Solamente un 20 por ciento es de origen lambayecano.
En Chiclayo se construye actualmente nuevos edificios de hospedaje en urbanizaciones como Santa Victoria, San Isidro y Miraflores. (Andina 04/03/08).

      

     

RESERVACIONES HOTELERAS PARA SEMANA SANTA EN AYACUCHO

     
La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur), informó ayer que las reservaciones hoteleras en Ayacucho para Semana Santa alcanzan el 60% y se espera la llegada de unos 14 mil visitantes. La directora de Turismo, explicó a la agencia Andina que los 17 hoteles que están debidamente clasificados y categorizados por la Dircetur “ya se encuentran copados”. No obstante, refirió que existen unos 65 hospedajes, que aún no gozan de esta denominación, que tienen algunas habitaciones disponibles. Agregó que están desarrollando una campaña a través de los medios de comunicación, para que las familias con las posibilidades de brindar alojamiento en sus viviendas puedan registrarse en las oficinas de la Dircetur. (T News 03/03/08).

    

    

CASA ANDINA EN TAMBOPATA

      
El gerente general de Casa Andina, reveló que este grupo empresarial prevé inaugurar un lodge en Tambopata para el año 2009, y que tiene previsto además abrir próximamente un hotel en el norte del país. El representante informó también que se ha estudiado la posibilidad de ingresar a otros mercados de la región, como Bolivia, pero que por el momento deben consolidar la primera etapa de aperturas en el Perú. (T News 03/03/08).

   

    

EJECUTIVO DESIGNA A NUEVO VICEMINISTRO DE TURISMO

     
El Poder Ejecutivo designó el sábado a Pablo López de Romaña Cáceres como nuevo viceministro de Turismo del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
A través de la Resolución Suprema 037-2008-Mincetur, refrendada por el presidente de la República , Alan García, y por la ministra de Comercio Exterior y Turismo, se designó a López de Romaña Cáceres teniendo en cuenta que dicho cargo estaba vacante.
El Poder Ejecutivo aceptó la renuncia de Eduardo Arrarte al cargo del viceministro de Turismo, quien lo ejerció desde el 3 de febrero del año 2007. Arrarte asumió el despacho del Viceministerio de Turismo en reemplazo de Alfonso Salcedo. (Andina 03/03/08).

     

      

INGRESO A PAISES DEL PARLAMENTO ANDINO

       
Una campaña de información desplegó ayer el Parlamento Andino Capítulo Perú, con la finalidad de mostrar los beneficios obtenidos durante el proceso de integración de la Comunidad Andina, entre ellos viajar a cualquier país del bloque andino (Bolivia, Colombia y Ecuador) mostrando sólo el documento de identidad nacional, sin utilizar pasaporte ni visa.
La campaña, denominada: “Peruano, conoce tus derechos como ciudadano andino”, se inició ayer en el kilómetro 20 de la carretera Panamericana Sur.
En el evento participaron un centenar de jóvenes y personal del Parlamento Andino que dio a conocer los derechos laborales, educativos, comerciales y de salud, entre otras áreas, que tienen los ciudadanos andinos.
Asimismo, los trabajadores inmigrantes andinos gozan del derecho de la libre circulación y permanencia con fines laborales dentro de los países de la región, sin perder la seguridad social.
Asimismo, la CAN tiene también su universidad, Simón Bolívar, donde mediante becas los profesionales pueden aplicar para realizar estudios de posgrado, al igual que investigaciones y estudios científicos. (Diario Oficial el Peruano 03/03/08).

     

    

HOTEL DE 4 ESTRELLAS CONSTRUIRÁ CADENA JOSÉ ANTONIO EN ABRIL

     
Dirigido al segmento corporativo
La cadena de hoteles José Antonio iniciará en los primeros días de abril la construcción de su tercer hotel cuatro estrellas, en Miraflores, como parte de su plan de expansión, señaló hoy su gerente de Ventas. Explicó que la obra será inaugurada el 2010 y contará con 150 habitaciones, dos salas de conferencia con capacidad para 600 personas cada una, dos sótanos de estacionamiento para 100 vehículos, dos restaurantes, una cafetería y un bar. “El concepto, instalaciones y servicios del hotel están dirigidos al segmento corporativo aunque, como siempre, no se descarta la llegada de turistas receptivos”, declaró a la agencia Andina. (T News 28/02/08).

   

    

CASA ANDINA TAMBIÉN EN EL NORTE

   
La cadena de hoteles Casa Andina estaría interesada en abrir un hotel tres estrellas en el norte del país en el segundo semestre del año como parte del plan de expansión y consolidación de su marca, informó el gerente general de esa empresa. Precisó que el proyecto consistiría en la construcción de un hotel de categoría Classic (tres estrellas superior) ubicado en ciudad, enfocado al segmento corporativo y receptivo. "Hemos estudiado diversas zonas del norte del país como Trujillo (La Libertad), Chiclayo (Lambayeque) y Piura, y se ha ubicado un lugar interesante pero estamos en plenas negociaciones", sostuvo a la agencia Andina. (T News 28/02/08).

    

    

INAUGURAN PRIMER CINCO ESTRELLAS DE CASA ANDINA

    
Con una inversión que asciende a US$ 15 millones, en conferencia de prensa Casa Andina presentó su nuevo hotel, el cual ocupa las instalaciones del desaparecido Miraflores Cesar’s Hotel. Según destacó el Gerente General, con su nueva instalación tienen proyectado recaudar durante este año, sólo en el rubro de alojamiento, US$ 4 millones de dólares. “En nuestro quinto aniversario inauguramos este local de 18 pisos que ofrece 148 habitaciones, de las cuales 130 son habitaciones tradicionales y coloniales, 15 junior suites, dos senior suites y una suite presidencial”, señaló.

En la inaguracion el Presidente de la República estuvo presente en la inauguración del nuevo hotel de la cadena Casa Andina, la cual se desarrolló con gran éxito. A la cita asistió además la titular del MINCETUR y el viceministro de Turismo. Durante la ceremonia de inauguración se destacó el impulso del sector hotelero así como la importancia de seguir apoyando la apertura de nuevos hoteles que contribuyan con el desarrollo del turismo. Asimismo, además de la inauguración del nuevo hotel, se celebró el quinto aniversario de la cadena. (T News 28/02/08).

    

    

CADENA WESTIN LLEGA AL PERU DE LA MANO DE HVS

    
HVS, la reconocida consultora de la industria de hoteles y turismo, intervino en la negociación que resultó en la incorporación de la marca Westin a lo que será el más importante Hotel, Spa y Centro de Convenciones de Lima, informó el portal de turismo Hostnews. HVS participó en el proceso de selección y negociación de la marca asesorando al Grupo Brescia, el cual culminó en los acuerdos que acaban de firmarse entre la cadena de Hoteles Libertador y la marca internacional Starwood. Asesorados por HVS, el Grupo Brescia invertirá US$ 170 millones en su división hotelera, 100 de los cuales serán destinados al nuevo Westin Libertador Lima, que será inaugurado el 2010 y tendrá 30 pisos. (T News 27/02/08).

    

    

SE ESPERAN GRANDES INVERSIONES EN PROYECTOS HOTELEROS

     
El diario Gestión publico que según un informe sectorial de la División Mercado de capitales del BCP, la inversión identificada en proyectos hoteleros para el presente año bordea los US$200 millones. Aunque Lima concentra los proyectos más grandes, se espera un dinamismo importante en regiones como Tumbes, Puno, Arequipa e Ica. El informe agrega que si bien la mayor parte de la inversión estará orientada a la construcción, también hay importantes proyectos de ampliaciones, remodelaciones y reconstrucciones, éstas últimas corresponden a un proyecto de la cadena San Agustín en Cusco. (T News 26/02/08).

    

    

HOTEL DE CINCO ESTRELLAS EN CHINCHA

     
El ícono del turismo en Chincha, la hacienda San José, iniciará en los próximos días sus trabajos de reconstrucción tras quedar prácticamente devastada luego del terremoto que sacudió Ica en agosto pasado. Según informa el diario Gestión, la meta de la familia Cillóniz, propietaria de la hacienda, es que recupere el brillo de antaño y se convierta en un hotel de cinco estrellas, con 15 habitaciones suites, 60 habitaciones simples, dos piscinas y una sala de conferencias con capacidad para 250 personas. Según planes iniciales, el objetivo es estar operativos en 15 meses. (T News 26/02/08).

     

     

COLOCAN PRIMER PIEDRA DEL HOTEL WESTIN LIBERTADOR LIMA

      
- El ambicioso proyecto demandará una inversión de US$ 100 millones.
- Hotel estará en San Isidro y será el edificio más alto del Perú.
- La inauguración está prevista para el primer semestre del 2010
En ceremonia especial que contó con la presencia del presidente de la República, la ministra de Comercio exterior y Turismo y los ejecutivos de los hoteles Libertador del Grupo Brescia, se colocó la primera piedra de los será el hotel Westin Libertado Lima ubicado en San Isidro. La inversión asciende a US$ 100 millones y las obras estarán culminadas para el primer semestre del 2010.
La gran obra está prevista en el marco del convenio de franquicia firmado con la cadena estadounidense Starwood Hotels & Worldwide Resorts, propietarios de la marca Westin. El Westin Libertador será un edificio de 118 metros de altura considerado el más alto del Perú, por encima de la torre Chocavento y del Centro Cívico de Lima. Será el primero de la cadena internacional en Sudamérica y estará ubicado en la esquina de la Av. Javier Prado con Las Begonias, el corazón del centro financiero de la ciudad.
El Westin Libertador Lima abarcará un área total de 72 mil metros cuadrados, constará de 30 pisos y 5 sótanos. Adicionalmente contará con 14 salas de reuniones que tendrán un área de alrededor de 7 900 metros cuadrados y 2 restaurantes de primera clase. El hotel ofrecerá además un spa de 1 340 metros cuadrados e incluirá los servicios de piscina indoor, gimnasio y gran diversidad de salas de tratamientos y relax.
El gerente general de la cadena de Hoteles Libertador del grupo Brescia, señaló que con la construcción del Westin Libertador Lima se busca maximizar la ubicación geográfica y los atractivos de la capital, además de conseguir ser un punto de encuentro para importantes eventos empresariales y comerciales.
Hoteles Libertador, que es parte del Grupo Brescia, cuenta con treinta años de trayectoria en el sector turismo y en la actualidad cuenta con hoteles en ciudades estratégicas que destacan por sus atractivos turísticos: Arequipa, Cuzco, Lima, Paracas, Puno y Trujillo. Asimismo, el grupo Brescia tiene el proyecto en el valle de Urubamba, que demandará una inversión de US$ 30 millones y que estaría listo para el 2009; además de la remodelación del hotel Libertador Cusco, el cual pasará a llamarse Libertador Luxury Collection, producto de la alianza con Starwoods en octubre del año pasado.
Durante la construcción del hotel, se generarán más de 600 puestos de trabajo, y una vez iniciada sus operaciones, el Westin Libertador Lima dará empleo directo a más de 400 personas y generará alrededor de 2 508 empleos.

     

    

STARWOOD REMODELARA EL HOTEL SHERATON

     
La cadena estadounidense Starwood Hotels & Worldwide Resorts invertirá US$ 5 millones para remodelar el hotel Sheraton ubicado en el Centro de Lima, informó el Director de Adquisiciones y Desarrollo de Starwood para América del Sur. Según informa el diario El Comercio, se espera que en un año y medio culmine la remodelación de las 430 habitaciones que posee el hotel. “Tenemos muchos planes y queremos aprovechar este crecimiento del turismo que atraviesa el país”, señaló. Asimismo, admitió que hasta hace dos meses la cadena intentó vender sin éxito dicho hotel. (T News 22/02/08).

       

      

CADENA DE HOTELES JOSÉ ANTONIO INICIA ESTE 12 DE MARZO EN LA CIUDAD DE PUNO

      
En el Salón Larco ubicado en el noveno piso de la sede central del Hotel José Antonio, ubicado en la Av .28 de Julio 398 Miraflores, se llevo a cabo una ceremonia de reconocimiento a las empresas que han colaborado en permitir que se logren las metas de ventas del pasado 2007, este evento contó con la presencia de los mas importantes ejecutivos del turismo en nuestro país, en primera instancia se efectuó un homenaje a los Srr. César Caro y Sra. Elvira Tiravanti de Caro quienes hace 23 años fundaron el primer Hotel de la cadena que ahora tiene dos sedes en Lima y una en el Cuzco, acto seguido se invitó al Sr. Gerente General, a dar las palabras de agradecimiento a las empresas y clientes que han permitido que la empresa siga creciendo pues luego de anunciar que el próximo mes de marzo se pondrá en actividad la sede de puno la compañía ya esta pensando en nuevos proyectos, también destacó que todo este esfuerzo es producto de capital nacional, vale decir una empresa que cree en el Perú, acto seguido tomo la palabra la Sra. Gerente de Ventas de la compañía quien con los conocimientos del caso centro sus palabras en lo que es la nueva sede de Puno destaco que se encuentran ubicados en el km 6.5 de la carretera Puno Desaguadero, con una hermosa vista a esa maravilla de la naturaleza que es el lago Titicaca.
Informo también que el hotel 4 estrellas superior cuenta con 131 habitaciones entre simples, dobles, triples, matrimoniales y suites.
Todas están totalmente alfombradas equipadas con tv, cable, calefacción, frigobar, caja de seguridad, teléfono, conexiones para fax e internet, radio reloj y ventanas antirruidos, los baños cuentan con teléfono y secadora de cabello, contamos con un restaurante, bar y una sala de conferencia para 250 personas. (Check Perú News 21/02/08).

     

NOTICIAS INTERNACIONALES

     

LOS MEJORES HOTELES SURAMERICANOS

    
El premio Excelencia 2008, que otorga la guía británica Condé Nast Johansens, ha recaído sobre cinco establecimientos suramericanos, cuatro de ellos en Brasil. Este reconocimiento se considera uno de los más prestigiosos del turismo de lujo mundial.
El premio a Mejor Hotel de Playa recayó en Pousada do Toque, en Halagaos. En la costa sur de Brasil, en la provincia de Santa Catarina, se encuentra el que ha sido nombrado Mejor Hotel, Ponta dos Ganchos. La región de Rio Grande do Sul ha sido la más galardonada, ya que acoge el establecimiento premiado a Mejor Hotel Spa, Kurotel, y el que ha recibido el premio a Mejor Posada, Pousada do Engenho.
Los mismos lectores de la guía, los huéspedes y el equipo de Condé Nast Johansens han sido los que han establecido a través de su voto este ranking de hoteles, basándose en criterios de calidad en las instalaciones, el entorno, el servicio y la gastronomía.
En la guía de 2008 constará ya el nombre de estos cuatro galardonados entre los 326 mejores y más recomendados hoteles, posadas, resorts y spas en América, las islas del Atlántico, del Caribe y del Pacífico. (Hosteltur 07/03/08).

    

    

RESERVAS HOTELERAS EN ARGENTINA

    
La Semana Santa ya está a la vuelta de la esquina y un claro indicador de ello es que las plazas hoteleras tanto de la ciudad de San Luis, como de Potrero de los Funes se encuentran reservadas en un 70% hasta el momento. No obstante, se espera completar este cupo hasta llegar al 100% en los próximos días, siendo realizadas la mayoría de estas reservas por grupos familiares que buscan la tranquilidad de estas provincias para esos días.
Aunque la Semana Santa comienza este año el día 16, la afluencia de turistas comenzará a llegar a los destinos mencionados a partir del Jueves Santo que cae el próximo 20 de marzo. Además en esta edición las ‘minivacaciones’ tendrán una duración de cinco días, ya que el lunes 24 de marzo es la fecha en que se conmemora el Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia.
Según datos de los operadores turísticos, este año la capital puntana recibirá una mayor afluencia de viajeros provenientes de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba y en menor medida de Mendoza, San Juan y del sur de Argentina.
San Luis se ha transformado en los últimos años en una provincia idónea para que los padres pasen unos días de ocio y tranquilidad junto a sus hijos, ofreciendo junto a otras localidades turísticas de la provincia como Portero de los Funes y Merlo, la posibilidad de realizar actividades recreativas, paseos por las sierras y ahora en Semana Santa, el poder disfrutar de un recorrido por el circuito religioso en el que se enmarca las localidades de Renca, El Suyuque y Villa de la Quebrada.En cuanto a los datos de ocupación hotelera de esas localidades, los hoteles San Luis y el Internacional de Potrero de los Funes tienen ya el 100% de las plazas reservadas, mientras que el Hotel Aiello alcanza un 90%. El Hotel Dos Venados y el Vista llegan a un 60% cada uno y, en contrapartida el único establecimiento que no registró contrataciones es el España, donde solamente por ahora tienen el 1% de reservas realizadas. (Hosteltur 07/03/08)

   

   

24 MIL HABITACIONES HOTELERAS PARA EL 2010

    
Panamá debe contar para el 2010 con unas 24 mil habitaciones hoteleras, según el subgerente general del Instituto de Turismo de este país (IPAT). En la actualidad, tienen un total de 17 mil capacidades.
“Estas estimaciones fueron realizadas teniendo en cuenta los proyectos que ya han sido aprobados oficialmente. Pero la cifra puede ser mayor si los proyectos que están ahora en trámite o los que han sufrido alguna observación en sus evaluaciones terminan siendo aprobados”, aseguró el subgerente del IPAT.
A la fecha, hay 10 proyectos que están en trámite y que de ser aprobados aportarían 2 mil 125 habitaciones más y una inversión de 189 millones de dólares. Además, generarían mil 707 empleos.
Y de aprobarse definitivamente los proyectos que han sido evaluados con observaciones, el país atraerá una inversión adicional de 152 millones de dólares y mil 185 nuevas habitaciones más.
También hay una serie de proyectos que han sido presentados al Ipat, pero que aún no fueron analizados por su junta directiva.
Sin embargo, aunque estas estadísticas resultan alentadoras, "a pesar del crecimiento que se va a registrar, todavía no estará satisfecha la demanda" en 2010.
Según datos preliminares del Ipat, la ocupación global de los hoteles creció 20% el año pasado respecto al 2006, y el promedio se ubicó en 65.69 % .
En hoteles de más de 100 cuartos, el promedio de ocupación fue del 80%; mientras que en aquellos con menos de 100 habitaciones, la media de ocupación fue de 41%. (Check Perú News 06/03/08).

    

    

VARADERO CON NUEVO RÉCORD

     
Cuba. Durante la segunda quincena del pasado mes de febrero, Varadero, principal destino de sol y playa de esta isla caribeña, mantuvo una cifra promedio de 29 mil turistas alojados cada día en sus instalaciones, y exactamente en la noche del 21 de febrero, esa cifra ascendió a 29 mil 987, un récord histórico.
El delegado del Ministerio del Turismo en la provincia de Matanzas, donde está ubicado el famoso destino, dijo que la presencia de vacacionistas del exterior en Cuba durante los últimos 10 días ha sido alta, algo más de 70 mil cada noche, y de esa cantidad aproximadamente el 42,6 por ciento se alojó en Varadero.
El dirigente destacó que esa presencia ha sido estable y a ella contribuyeron todas las cadenas hoteleras del polo varaderense, así como el flujo regular de aeronaves en el aeropuerto internacional Juan Gualberto Gómez, cuyos vuelos se han incrementado y llegan con alto nivel de ocupación.
La mayor cantidad de turistas que están arribando a la Ciudad Balneario provienen de Canadá, aproximadamente el 70 por ciento, y también se están recibiendo numerosos visitantes desde Italia, España, Francia e Inglaterra, principalmente. (Check Perú News 05/03/08).

    

      

UNA NUEVA TENDENCIA DE LUJO IRRUMPE EN SECTOR HOTELERO

     
Predominan los focos halógenos y los televisores de plasma.
Las nuevas compañías low cost han transformado el mercado turístico y así, el del sector hotelero. Por eso se encuentran con un cliente actual que busca un precio asequible a la vez que un diseño innovador y exclusivo, con todas las comodidades de un buen hotel. En los establecimientos que se adecuan a esta nueva tendencia, la iluminación y el espacio juegan un papel esencial. Predomina la utilización de focos halógenos, los colores más usados son el blanco y el negro y muchos de ellos cuentan con televisores de plasma, salas de proyecciones y chimeneas. Su ubicación es otro punto a tener en cuenta: un barrio "cool" es mucho más llamativo para este tipo de visitante, donde el lujo atiende ahora a un público heterogéneo que desea insertarse en un ambiente cómodo y especial. (Hosteltur 29/02/08).

    

    

ACCOR GENERÓ 1.612 M € EN 2007 CON LA VENTA DE ACTIVOS


Accor vendió la propiedad de 198 hoteles a lo largo del ejercicio 2007, lo que supuso un impacto económico de 1.612 millones de euros. El grupo francés continúa con su estrategia de adaptar los modos de posesión de activos a los perfiles de riesgos y de rentabilidad de cada segmento y cada zona geográfica.
Durante el pasado año, transformó 117 hoteles en alquiler variable, generando 1.081 millones; ocho en contratos de gestión, con un impacto de 229 millones, y 73 pasaron a contratos de franquicia o se vendieron, operaciones que supusieron en su conjunto 302 millones. De aquí a final de año, la compañía prevé modificar el modo de posesión de 233 establecimientos más, con lo que espera ingresar unos 600 millones de euros.
Con esta política, no es de extrañar que el 93% de las aperturas realizadas en 2007 fuesen a través de contratos de alquiler variable, gestión y franquicia. En total puso en marcha 28.000 nuevas habitaciones, el 92% en la hotelería económica y de gama media y el 38% en países emergentes. Accor se ha marcado como objetivo contar con 200.000 nuevas estancias en el periodo 2006-2010.
La compañía afirma que así, “hasta la fecha, el 55% del parqué hotelero es administrado por contratos de alquiler variable, gestión o franquicia, poco sensibles a los ciclos económicos, frente al 35% a finales de 2001”.
Apuesta por Europa
Tras la venta en septiembre de Red Roof Inn, con 341 hoteles que sumaban 36.683 habitaciones, la exposición de Accor en América del Norte representa hoy solamente el 8% de su resultado de explotación, frente al 25% de 2001. “Además, con un dólar históricamente bajo frente al euro, el riesgo de cambio es más limitado”, explica.
Al contrario, la cuota de la hotelería económica fuera de Estados Unidos, que representaba el 23% del resultado de explotación hace siete años, contribuyó el año pasado hasta el 30%. Esta apuesta se debe a que la hotelería económica europea es “poco cíclica y ofrece un gran potencial de expansión”.
Un 6,8% más de facturación
Accor ha dado a conocer estos datos a la vez que presentaba las cuentas definitivas de 2007. Como ya anunció HOSTELTUR, el grupo facturó un total de 8.121 millones de euros, lo que supone un aumento del 6,8% respecto al año anterior. El resultado neto se elevó hasta los 883 millones, un 76,2% más, e incluye principalmente 319 millones de plusvalías realizadas en el marco de las ventas inmobiliarias en el Reino Unido, Alemania y Países Bajos, una plusvalía de venta de 204 millones relativa a Go Voyages y una pérdida de 174 millones procedente de la venta de Red Roof Inn.
La división hotelera, que supone el 71,8% de su actividad, facturó 5.830 millones, lo que supera en un 7,8% lo logrado en 2006. “La hotelería se beneficia de la continuación de la dinámica del ciclo hotelero comprobado en Europa desde mediados del año 2005, a la vez en el campo de la tasa de ocupación y el de los precios medios”, señala la corporación.
Su administrador y director general, ha declarado que “2007 ha sido un año muy bueno para Accor, con cifras excelentes gracias a resultados operativos sólidos. La hoja de ruta se ha respetado y ahora empezamos 2008 con un buen mes de enero en nuestras dos actividades estratégicas (servicios y hotelería) y un perfil de grupo más resistente a los ciclos económicos”. (Hosteltur 29/02/08).
    

INFORMES

  

 

LA CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS

            
Es una información de gran importancia para determinar el tiempo de vida útil de los alimentos.

    
Comprar el alimento fresco o recién elaborado es una de las características más valoradas por el consumidor. Generalmente, la frescura de un producto suele asociarse a la calidad y ésta a seguridad. Al consumidor le preocupa el tiempo que dispone para almacenar el producto en su hogar antes de su deterioro. Paralelamente, a la industria alimentaria también le preocupa el tiempo que puede tener expuesto el alimento. Desde ambas partes, cuidar la seguridad de los alimentos es un requisito primordial.
    

La caducidad de un producto es de suma importancia en seguridad alimentaria. Se trata de un requerimiento fundamental que implica a todas las personas por las que pasa el alimento. Desde la granja a la mesa, son muchos los factores que pueden alterar un producto alimentario. Por esta razón, tanto la industria como el consumidor deben poner de su parte.
En España se contabilizan 15.000 casos de toxiinfecciones alimentarias anuales, la gran mayoría producidas por la ingesta de alimentos en mal estado debido a una incorrecta manipulación o conservación. Suponiendo que todos los alimentos expuestos a la venta siguen los parámetros de seguridad establecidos, una vez el alimento llega al domicilio, la responsabilidad de su deterioro recae sobre el consumidor. Sin embargo, la industria elaboradora tiene la obligación de informar para una mejor conservación del producto indicando la fecha de caducidad.
   

VIDA ÚTIL.
La vida útil de un alimento indica el tiempo que transcurre desde su elaboración hasta su deterioro y factores como la temperatura, la luz o el oxígeno, pueden hacer variar esta cifra.
Todas las agresiones que puede sufrir un alimento deben ser controladas mediante técnicas de conservación como refrigeración o congelación, entre otras. Gracias a éstas, el alimento puede conservarse en buen estado durante un período más o menos largo, que cualquiera puede conocer a través de la fecha de caducidad o de consumo preferente. Esta fecha va dirigida a aquellos productos más perecederos, es decir, con más riesgos de contaminación para la salud humana, por ejemplo, los cárnicos. El consumo preferente se usa para aquellos alimentos cuyo deterioro no es tan evidente ni peligroso, por ejemplo, los cereales. Por ley, existen algunos alimentos exentos de indicar la fecha de caducidad o consumo preferente, como son los vinos o bebidas alcohólicas de más de 10º. Esto no quiere decir que el paso del tiempo no deteriore su composición, aunque no ocasionen riegos para la salud.
Según la vida útil del alimento, la fecha de caducidad se introduce de distintas maneras:
- Los que no pueden conservarse más de tres meses deben indicar «consúmase preferentemente antes de» o «fecha de caducidad» seguido del día y el mes.
- Los alimentos que sí pueden conservarse más de tres meses deben indicar «consúmase preferentemente antes de» o «fecha de caducidad» seguido del mes y del año.
- Los alimentos que pueden conservarse más de 18 meses deben indicar «consúmase preferentemente antes del final de» o «fecha de caducidad» seguido del año.
  

PREGUNTAS Y RESPUESTAS
¿Cuál es la Duración de la Caducidad de un Producto?
Esta es una pregunta sin respuesta clara. Todos los alimentos se deterioran, unos más que otros y unos más rápidamente que otros. Su calidad disminuye a medida que se va agotando su vida útil y, en la mayoría de los casos, su decadencia puede explicarse por alguna de las siguientes razones:
- Variación de temperatura.
- Transferencia física de sustancias al alimento como oxígeno, aromas u olores.
- Cambios químicos o bioquímicos en los alimentos (reacciones enzimáticas)
- Cambios producidos por la luz (del sol o artificial).
La mejor manera para saber el tiempo de vida útil de un alimento es conociendo su manera de deterioro: valorar, por ejemplo, factores intrínsecos como son el pH, la actividad de agua o la composición, y factores extrínsecos como la elaboración, la higiene o la conservación.

   
¿Quién es el Responsable de Fijar la Fecha de Caducidad?
Generalmente los fabricantes o envasadores son los encargados de fijarla, siempre de acuerdo con lo que dicta la ley. Para determinar la fecha se tiene en cuenta principalmente la seguridad microbiológica, es decir, los microorganismos causantes de infecciones. También es importante tener en cuenta parámetros como la textura, el aroma o el sabor del alimento.
    

¿Es Importante Indicar la Fecha de Envasado?
Aunque por ley no es obligatorio indicarlo en según qué alimentos, la fecha del envasado puede orientar a conocer la edad del alimento. Cuantos más días pasen desde su envasado, más deteriorado estará el producto. En estos momentos, son muchos los productos que ya llevan la fecha de su envase y aseguran así una mejor información para el consumidor. Éste es un factor importante sobre todo en aquellos alimentos más perecederos como el pescado o la carne fresca.
     

TEMPERATURA, LA MEJOR ALIADA
El aumento o las oscilaciones de temperatura son el mayor problema para la seguridad alimentaria. La contaminación en los alimentos es una cuestión de tiempo y temperatura. Cuanto más tiempo y mayor temperatura, más contaminación. Entre 5ºC y 60ºC los microorganismos pueden crecer rápidamente sin demasiados problemas. Sin embargo, 37ºC es la temperatura óptima para su crecimiento. En esta temperatura su multiplicación es muy rápida y en pocas horas el alimento puede quedar totalmente contaminado. Debe tenerse especial cuidado en la descongelación de los alimentos ya que éstos pueden estar sometidos a contaminación bacteriana si no se lleva a cabo el proceso adecuadamente.
  

Producto Lugar Duración
Leche (Una vez abierta). Frigorífico. 03 - 04 Días.
Yogures y postres lácteos. Frigorífico. 24 Días.
Queso. Frigorífico. 10 - 12 Días.
Productos cámicos. Frigorífico. 03 Días.
Pescado fresco. Frigorífico. 03 Días.
Zumos de Fruta abiertos. Frigorífico. 03 - 04 Días.
Pasta fresca y pizzas. Frigorífico. 03 - 04 Días.
Helados. Congelador. Mas de 06 meses.
Galletas. Fresco y seco. Mas de 06 meses.
Chocolates. Fresco y seco. Mas de 06 meses.
Arroz, pasta, té, cacao. Seco y sin luz. Mas de 06 meses.
Latas y conservas. Seco, sin luz y envase de Cristal. Mas de 06 meses.

  

De esta manera, para una correcta conservación de los alimentos, preservar una temperatura que asegure la no proliferación de microorganismos patógenos es uno de los factores más importantes. Estas temperaturas suelen ser bajas y la mejor manera de guardar el alimento es en el frigorífico. Los alimentos deben estar entre los 2ºC y los 6ºC, siendo éste el límite máximo seguro. Se debe evitar abrir y cerrar la puerta del electrodoméstico si no es necesario. En los casos en que se interrumpe la electricidad en el hogar, el frigorífico se abrirá lo menos posible para poder mantener la temperatura durante más tiempo. A falta de luz, si la nevera se mantiene cerrada, los alimentos en su interior pueden durar aproximadamente cuatro horas sin deterioro. Pasado este tiempo, se corre el riesgo de contaminación y es mejor no consumirlos.

    

 

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Juan Sotomayor Sarmiento

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